Hoy os proponemos preparar unas samosas, uno de esos platos que gustan a todo el mundo y que se pueden servir en difernetes momentos del día, ya se como aperitivo, plato principal, merienda o cena. Un plato idela para disfrutar estos días de fiesta
SAMOSAS DE CURRY DE VERDURAS AL HORNO
Ingredientes: (para 8 samosas)
Preparación
Cortar todas las verduras en trozos medianos. Extender en una sartén de horno, espolvorear con sal, añadir un chorrito de aceite de oliva y asar en el horno, a 180º, hasta que se tuesten. Dar la vuelta y repetir con el otro lado.
En una sartén grande calentar el yogur (o la leche de coco), añadir el curry, mezclar hasta disolver. Añadir las verduras y cocinar con el curry unos 5 minutos a fuego medio, para que cojan los sabores. Probar y añadir Tabasco si se desea.
Montar las samosas siguiendo las indicaciones del paquete para que queden con forma triangular. Poner sobre una plancha de horno cubierta con papel de hornear o una plancha de silicona. Calentar el horno a 180º, mojar ligeramente las samosas, espolvorear con semillas de sésamo y hornear unos 7-8 minutos, o hasta que estén ligeramente tostadas y crujientes. Servir inmediatamente.
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Publicado el: 31-03-2013 | Autor: Macu Higueras