Restaurante Zorzal

Zorzal comenzó su andadura en un pequeño y coqueto, a la vez que modesto, local de la recóndita calle de San Bernardino. Tres años después de su apertura y, tras el éxito cosechado, comienza una nueva etapa en un elegante y amplio espacio situado en el barrio madrileño de Chamberí.

Imagen Restaurante Zo

Su objetivo sigue siendo el mismo de siempre: dar de comer bien, al mejor precio y que quienes se sienten en sus mesas salgan satisfechos. De eso se encarga Javier Lafuente, al frente de los fogones de Zorzal desde marzo de 2009.

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Este jefe de cocina, que cuenta con una amplia trayectoria, Sergio Mayor como jefe de sala, y un equipo de profesionales se esfuerzan diariamente para que todo salga perfecto.

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Zorzal triunfa con platos tradicionales basados en una excelente materia prima. Es una vuelta a la cocina de siempre a la que Lafuente aporta acertados toques y una combinación de sabores, siendo el producto, el absoluto protagonista.

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Para esta temporada el chef ha introducido nuevos platos de caza en su carta. Es el caso del arroz de conejo de campo o el judión del Barco acompañado por un estofado de liebre.

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Además ha apostado por incluir novedades tan apetitosas como la merluza de pincho, quinoa y mejillones o el solomillo de añojo, chips de chirivia y bearnesa, entre otros.

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Quienes visiten el nuevo Zorzal se encontrarán ante un local clásico y elegante con grandes ventanales que llenan de luz el salón ahora que los días se alargan.

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Los numerosos elementos de madera, como las vigas, columnas y el imponente portalón de la entrada, le dan cierto aire rústico que contrasta con detalles modernos como los cuadros abstractos.

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El restaurante está dividido en dos plantas, pero con mayor capacidad que el anterior, ya que puede albergar hasta 50 comensales. En definitiva, un conjunto acogedor y elegante, con un servicio impecable, lo convierten en el lugar idóneo para disfrutar al cien por cien de una agradable experiencia gastronómica tanto en pareja, como con los amigos o en una discreta reunión de trabajo.

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RESTAURANTE ZORZAL

Dirección:  Paseo de Eduardo Dato, 5

28015 Madrid

Teléfono: 91 446 45 48

www.restaurantezorzal.com

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Publicado el: 21-09-2010 | Autor: Cristina Olmos

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